AMUSE BOUCHE

Piemonte-heslihnetu og sjávarþangs arancini með scamorza

 

ANTIPASTO

Saltaður þorskur crudo með burrata frá Puglia, sítrusávöxtum og fennelfrjóum

Allegrini Soave ‘Oasi San Giacomo’

 

PRIMO

Svarttrufflu raviolo cacio e pepe

Castello Nipozzano Chianti Classico Riserva

 

SECONDO

Heilsteikt nauta ribeye með parmesan- og svartrótarmauki og birkisósu

Allegrini ‘La Grola’

 

DOLCE

SKYR OG PISTASÍU MILLE FEUILLE

Michele Chiarlo Nivole Moscato d’Asti

 

Verð / Price — 13.900 kr.

Vínpörun / Wine Pairing — 10.400 kr.